.: Le petit manuel de la brioche :.

Comprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de brioches

Les recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelles
et gâteaux briochés.Pâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise -
Brioche parisienne – brioche tressée – gâche
Hot cross – butchy – mouna – cramique
Brioche feuilletée – kringle – kouglof – babka
Stollen – pain au lait – beignet – cinnamon roll
Pour tous ceux qui rêvent d’une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou le goûter.

Type : Livres
Langue : Français
Nombre de pages : 99
Editeur : Marabout
Genre : Cuisine

Le petit manuel de la brioche - Rodolphe Landemaine..pdf (29 Mo)